El pasado 25 de noviembre se realizó la gala anual de la prestigiosa Guía Michelín, donde se premiaban a los restaurantes más prestigiosos de España y Andorra. En ella también se dieron a conocer las renovaciones de estrellas conseguidas en años anteriores, y es aquí donde encontramos nuevamente al restaurante de nuestro chef huelamero Jesús Segura, el Restaurante Casas Colgadas.
Este reconocimiento, que revalida un año más, no solo es un premio a la excelencia, la constancia y la innovación en su cocina, sino también un reflejo del profundo respeto que Jesús Segura tiene por el producto de su tierra y la tradición culinaria.
Queremos enviar nuestra más sincera enhorabuena al chef Jesús Segura por este hito y por colocar a Cuenca en el mapa de la alta cocina, ya que es el único restaurante en toda la provincia con esta distinción.
